Quelle joie cela va créer !
Imaginez avec moi mes deux produits préférés dans un bon gâteau sucré : ananas et pécan !
Incroyable !
J’ai déjà l’eau dans la bouche.
En plus, on lui préparera un bon glaçage blanc, digne de couronner ce dessert royal.
Pour les petits qui refusent de manger certains types de fruits et de fruits secs, on vous conseille au moins de les intégrer dans leurs parts de gâteaux.
Si, comme moi, vous avez hâte de le préparer dès que possible, veuillez au moins apprendre par cœur cette recette…
Sommaire
Cela vous rappelle-t-il quelque chose ?
L’ananas est un fruit tropical provenant des îles lointaines, dont le goût domine toute autre saveur dans une recette.
Il s’agit donc d’un fruit exotique, fort et en même temps riche en nutriments, hydratant et détoxifiant.
Il se marie autant avec les plats sucrés que salés.
Quant aux noix de pécan, elles évoquent plutôt la vie dans les bois.
En tout cas, si l’on mélange les deux, on aura une véritable explosion en bouche.
La liste suivante est celle qu’il faut préparer pour réussir ce gâteau:
-Un 1/2 kilo de farine
-La même quantité de sucre que de farine.
-Deux gros œufs
-Un bon morceau de beurre à température ambiante (environ 80 g)
-Une purée d’ananas + ananas en cubes
-Un paquet de fromage blanc à tartiner
-200 g de noix de pécan, votre fruit à coque choisi.
-Une pincée de bicarbonate de sodium alimentaire
-Du sucre glace pour le glaçage
-De la vanille et de la cannelle pour parfumer
On a un gâteau à préparer, alors, on met vite son tablier de grand chef et on se munit de son fouet et de son saladier !
-On commence par concasser puis broyer les noix de pécan, en laissant quelques-unes de côté pour la décoration.
-Ensuite, on fouette les œufs avec la purée d’ananas et la poudre obtenue
-On y ajoute le sucre tout en continuant de mélanger
-On tamise les ingrédients secs et on les rajoute peu à peu dans le mélange
-On ajoute de la vanille et de la cannelle pour parfumer.
Mettez au four pour une demi-heure à 180 °C, dans un moule de la forme de votre choix !
Pendant que ça cuit, on passe à la préparation du glaçage…
Pour finaliser notre gâteau, on doit suivre ces étapes une par une et à la lettre:
-On se munit de son batteur électrique et d’un simple bol
-On verse dedans fromage blanc, beurre pommade, sucre glace et vanille
-On fouette jusqu’à avoir une consistance soyeuse et crémeuse
-On garde le mélange au frais jusqu’à ce que le gâteau soit prêt, cuit et refroidi.
-Là, on étale la crème par-dessus avec les noix entières qui restent, une dans chaque part
Bonne dégustation !
Quel régal, franchement !
Vous aurez un mariage de saveurs incroyable avec une texture moelleuse et des parfums divers, tout cela dans une même part de gâteau !
Et vous profiterez des bienfaits de l’ananas et du pécan, en même temps.
Vous épaterez tout le monde avec cette recette, je vous le promets.
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