Empanadas maison à la viande : la recette facile et savoureuse

Les empanadas maison à la viande sont de petits chaussons dorés, garnis d’une farce parfumée.

Ils se servent avec une salade, une sauce fraîche ou simplement à partager à table.

Ingrédients pour 10 empanadas

• 2 pâtes brisées ou une pâte maison
• 350 g de viande de bœuf hachée
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 jaune d’œuf pour dorer
• Sel, poivre et persil

Préparation

1. Préparer la farce

Faites revenir l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez la viande, le paprika, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Laissez cuire jusqu’à obtenir une farce peu humide.

2. Découper et garnir

Découpez des disques de pâte. Déposez une cuillère de farce au centre, sans trop remplir pour pouvoir fermer les bords.

3. Fermer les chaussons

Pliez chaque disque en deux, puis soudez les bords avec une fourchette. Badigeonnez de jaune d’œuf.

4. Cuire au four

Enfournez à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les empanadas soient bien dorées.

Conseils utiles

Laissez la farce refroidir avant de garnir la pâte. Elle sera plus facile à manipuler et évitera de ramollir les chaussons.

Conclusion

Croustillantes à l’extérieur et généreuses à l’intérieur, ces empanadas maison à la viande sont simples, pratiques et parfaites pour un repas convivial.