Cuisine

Comment dessaler son plat salé avec une pomme de terre ?

Quand on n’est pas très concentré sur la recette, on peut commettre plein de bêtises, comme avoir un plat trop salé après tant d’efforts.

C’est décevant, n’est-ce pas ?

En plus, ce serait du pur gaspillage, si l’on décidait de tout jeter à la poubelle.

Et bien sûr, on le ferait, car ça devient immangeable !

Mais ça fait vraiment mal au cœur, ce poulet appétissant, ces morceaux de légumes tendres qui sentent si bon !

Pourquoi ne pas essayer de sauver le repas, alors ?

Certains prétendent que le sucre peut équilibrer le goût.

Oui, ça marche parfois, mais j’ai une meilleure astuce pour vous. Je suis sûre que vous allez l’apprendre pour la première fois.

Sommaire

1- L’astuce de la pomme de terre :

La pomme de terre est un légume très riche en glucides et en féculents.

Elle est très appréciée rôtie, frite, cuite à la vapeur ou dans l’eau, en purée peut-être avec du beurre et de la crème : un vrai régal pour les papilles et pour tout l’appareil digestif.

Pourquoi ?

Les pommes de terre sont riches en glucides et en fibres alimentaires, ce qui peut être bénéfique pour la digestion et le transit intestinal.

Elles servent à apaiser les maux d’estomac.

2- Comment rattraper son plat salé ?

Un peu trop salé, quand même, au point de devenir immangeable…

Pas besoin de sucre, voici comment faire en quelques étapes :

– Épluchez une pomme de terre et lavez-la.

– Glissez-la dans votre marmite ou poêle.

– Il faut qu’elle mijote un peu avec le reste des ingrédients de votre plat (au moins dix minutes).

S’il s’agit par exemple d’un poulet rôti ou de quelques légumes sautés, découpez la pomme de terre en cubes et intégrez-la à la préparation de votre plat, ce sera une valeur sûre.

Ajouter une petite quantité de sucre peut parfois aider à masquer une légère sursalinité en équilibrant les saveurs, mais cela ne réduit pas la concentration de sel dans le plat.

Fini le gaspillage !

Attention au sel ! C’est quand même un ingrédient qui peut devenir très dangereux pour la santé si vous en abusez.

Bien joué !