Originaire du Moyen-Orient, l’anis reste la plante la plus parfumée avec ses feuilles curatives et vertueuses.
C’est une variété herbacée dont on peut même exploiter les graines.
Elle donne un excellent goût à tous nos plats, notamment aux salades et aux soupes.
Les saveurs des mille et une nuits…!
En boisson comme au repas, elle régule nos troubles digestifs et d’appétit.
Et si on la cultivait chez soi?
Sommaire
L’anis a souvent le même aspect que certaines plantes de la famille des Apiacées.
Les feuilles, les fleurs…
Y en a pas mal de variétés, dont quelques-unes sont plus dangereuses que d’autres.
On privilégie généralement l’anis vert parfumé, plus connu et plus accessible.
Quant à l’aspect de la plante, voici quelques caractéristiques qui ne trompent pas:
-Hauteur de 40 à 60 cm
-Tiges creuses couvertes de petits poils
-Feuilles en forme de cœurs
-Lobes dentelés avec des segments linéaires
-Fleurs blanches en forme de tente
-Quant aux fruits, ils sont secs et mimis, légèrement effilés au sommet
Maintenant que vous pouvez désormais distinguer notre plante, voyons comment la cultiver dans les meilleures conditions.
Cette plante a surtout besoin de:
-Sol léger et drainé
-Suffisamment de chaleur
-En même temps, une zone assez ombragée
-ça s’entend bien avec d’autres légumes au potager
-ça se cultive bien en pot aussi
-Protection assurée du vent et des tempêtes
Et pour la maintenir en vie et l’épanouir, on devrait suivre quelques consignes et soins:
-Désherbage
-Arrosage
-Binage
-Et soutenez les tiges avec des monticules de terre
-Attention à la sécheresse !
-L’anis attire les limaces et les pucerons, donc protège votre potager
Passons aux choses sérieuses !
Comment semer cette plante?
-Faites-le en fin d’avril
-Couvrez vos graines avec de la terre fine
-Une fois les semis font apparition, plantez-les espacés de 20 cm
Et venu le temps des récoltes:
– 60 jours après la plantation, la pousse est grande et bonne, on récolte les feuilles
-Par contre, les graines, elles se récoltent en août
-Elles doivent être sèches et brunâtres
Voilà, c’était tout ce qu’il fallait raconter à propos de l’anis, une plante parfumée et orientale aux multiples vertus pour le jardin et pour vous-même.
C’est ce qu’on verra un de ces jours !
Pour le moment, on vous souhaite une bonne culture…
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