Ces coupelles de laitue avocat thon sont fraîches, rapides à préparer et très pratiques pour une entrée légère.
La laitue sert de support croquant, tandis que l’avocat, les oeufs durs et le thon apportent une garniture simple et savoureuse.
Cette recette ne demande pas de cuisson longue. Elle convient très bien quand on veut servir quelque chose de léger, coloré et prêt en peu de temps. Le citron relève la garniture et évite que l’avocat noircisse trop vite.
Lavez les feuilles de laitue, puis séchez-les délicatement pour qu’elles restent croquantes.
Coupez les avocats en dés. Écalez les oeufs durs et coupez-les en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez le thon avec l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre.
Déposez l’avocat, les oeufs et le thon dans les feuilles de laitue. Servez aussitôt pour garder le croquant.
Ces coupelles sont idéales pour une entrée fraîche ou un repas simple avec du pain grillé. Elles se préparent au dernier moment pour garder une belle texture.
À tester : ajoutez quelques herbes fraîches selon vos goûts pour varier la garniture.