Ces cookies faciles au chocolat sont parfaits pour un goûter rapide et gourmand. Ils sont dorés à l’extérieur, moelleux au centre et généreux en pépites.
La recette demande peu de préparation et donne une belle fournée à partager.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez juste assez pour les répartir dans la pâte.
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
Enfournez à 180 °C pendant environ 10 minutes. Les bords doivent être dorés, mais le centre encore tendre.
Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déplacer. Ils se raffermissent en refroidissant.
Servez-les tièdes pour profiter du chocolat encore fondant.