Appartenant à la famille des Convolvulacées, les patates douces sont originaires des régions tropicales d’Amérique.
Elles sont appréciées aux quatre coins du monde.
Elles sont très savoureuses et peuvent être cuisinées de diverses manières : grillées au four, sautées avec du lait de coco, en purée, etc.
Ces légumes ont des vertus innombrables : bénéfices pour le système cardiovasculaire et digestif, le foie, leur richesse en vitamines et leur rôle comme antioxydants.
Voyons immédiatement comment les cultiver.
Sommaire
Avant tout, sachez que le bouturage ne se fait qu’à partir d’un légume mature.
Et voici comment vous devriez agir :
– Choisissez quelques patates saines et propres.
– Lavez-les délicatement.
– Coupez-les en plusieurs tranches.
– Remplissez un récipient d’eau et immergez chaque tranche à moitié.
– Fixez avec des cure-dents.
– Placez les patates douces dans un endroit chaud et lumineux, mais à l’abri de la lumière directe du soleil.
– Changez l’eau tous les jours ou dès qu’elle devient trouble pour éviter la pourriture.
– Laissez les boutures se développer jusqu’à ce que les racines mesurent environ 3 pouces (7-8 cm) avant de les planter en terre.
Dès que vous remarquez des racines et des feuilles, séparez les boutures et changez l’eau fréquemment. Elles seront prêtes à être plantées en pleine terre :
– Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter la pourriture des tubercules.
– Creusez un trou de 10 cm de profondeur.
– Plantez les boutures sur un monticule de 6 à 8 pouces de hauteur pour favoriser un bon drainage.
– Laissez environ 30 cm (12 pouces) entre chaque plante pour permettre aux vignes de s’étendre.
– Recouvrez bien les racines de terre.
– Appuyez bien mais doucement.
– Gardez toutes les feuilles au-dessus du sol.
Notes :
Il est crucial de maintenir une température du sol d’au moins 60°F (15°C) pour une bonne croissance des patates douces.
Pour de meilleurs résultats, utilisez un mélange de terre bien drainé et amendé avec du compost organique.
Comme toute autre plante, les patates douces ont besoin d’hydratation.
Mais il y a toujours des règles à suivre, figurez-vous.
– Humidifiez bien le sol.
– Arrosez généreusement mais modérément pour maintenir le sol humide sans le détremper.
– Réduisez l’arrosage à une fois par semaine à mesure que les plantes mûrissent pour éviter les fissures dans les tubercules.
– Utilisez du paillis pour conserver l’humidité du sol, surtout dans les régions plus chaudes.
Pour profiter de bonnes patates douces cultivées avec soin dans votre jardin, rien de plus simple.
Suivez les bons gestes, respectez les besoins de vos légumes et appliquez la technique intelligente du bouturage, une méthode très simple.
À vous de jouer !
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