Des erreurs? On en commet tous les jours, et même toutes les deux secondes.
Ce n’est pas par manque d’intelligence mais par ignorance.
Quand on ne sait pas grand-chose à propos d’un truc, on ne peut pas en deviner les conséquences.
La recherche est la solution !
Et quand il s’agit de cuisine, ça devient de plus en plus critique.
Une intoxication alimentaire n’est pas facile à gérer, et on ferait mieux de l’éviter autant que possible.
ça se produit quand un aliment commence à se décomposer ou à subir des changements sous quelques conditions, comme une patate qui germe..
Sommaire
Comme tout autre produit alimentaire, on doit ouvrir grands nos yeux au moment de l’achat.
Choisissons toujours les meilleurs et les plus frais !
Voici quelques conseils pour les pommes de terre:
-Éloignez-vous des vertes car elles sont mauvaises et peuvent contaminer les autres
-Choisissez toujours un légume bio, frais et insistez sur la couleur et une chair peu épaisse
En rentrant chez soi, alors qu’on a bien choisi notre produit, il est temps pour nous de le conserver.
Et voilà comment faire:
-Rangez-les dans un panier ou sac à toile, pour ne pas les étouffer
-Évitez les sacs en plastique, les boîtes hermétiques et surtout le sol
-Et pour qu’elles ne germent pas, gardez-les à l’abri de la lumière et dans un endroit assez frais et sec
En achetant des légumes ou des fruits, on les lave directement, c’est un réflexe auquel on est habitué.
Oui, mais ça ne marche pas sur tous les aliments !
Spécialement pour les pommes de terre..Le genre d’erreurs à bannir !
-L’eau va pourrir le légume et réduira donc sa durée de vie
-Brossez-les juste pour enlever la terre
-Ne lavez que juste avant la cuisson et bien entendu la consommation
C’est à dire que vous allez les conserver dans un panier ou sac à toile de jute, seules et non accompagnées d’autres types de légumes ou d’aliments.
Car ce genre d’erreurs peut provoquer ce qui suit:
-Accélération de maturation et donc la germination des patates
-Transfert de saveur, et si c’est l’oignon, alors là, ce ne serait pas trop bon
Comme il y a des erreurs à éviter, il y a aussi de bonnes astuces à adopter, comme celle du charbon.
C’est un truc que faisait grand-mère et qu’on ne comprenait pas trop jusqu’au jour où la science a tout expliqué..
En effet, il suffit de quelques morceaux de charbon de bois entre les patates pour faciliter la circulation de l’air et tarder la germination.
Vous savez maintenant comment ranger et conserver vos pommes de terre correctement et éviter le plus possible leur germination toxique.
Des astuces économiques, des gestes simples et des erreurs à bannir, enfin tout se cache dans les détails, la manière dont vous manipulez votre aliment.
A vous d’en décider !
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