Préparer des confitures maison est une belle façon de conserver les fruits de saison et de retrouver des saveurs simples au petit-déjeuner.
Voici 6 idées faciles pour varier les goûts, du grand classique à la recette plus parfumée.
Mélangez 500 g de fraises fraîches avec 400 g de sucre, le jus d’un demi-citron et, si vous aimez, une gousse de vanille. Choisissez des fraises bien mûres pour obtenir une confiture plus parfumée.
Utilisez 800 g d’abricots, 500 g de sucre, le jus d’un demi-citron et une pincée d’amandes amères. Cette petite touche donne une saveur plus profonde à la préparation.
Faites cuire 700 g de figues avec 500 g de sucre, le jus d’un demi-citron et une cuillère à café de miel. Le résultat est doux, généreux et parfait avec du pain grillé.
Préparez-la avec 4 oranges non traitées, 600 g de sucre, le jus d’un demi-citron et une cuillère à café de gingembre râpé. Le gingembre apporte une note vive et légèrement épicée.
Mélangez 600 g de myrtilles avec 450 g de sucre, le jus d’un demi-citron et une cuillère à café d’extrait de vanille. Elle est délicieuse sur du yaourt ou des pancakes.
Prévoyez 700 g de cerises dénoyautées, 500 g de sucre, le jus d’un demi-citron et une cuillère à café d’extrait d’amande. Cette version donne une confiture ronde et très gourmande.
Utilisez toujours des pots propres et bien secs. Versez la confiture chaude, fermez immédiatement, puis laissez refroidir avant de ranger.
À vous de jouer : choisissez votre fruit préféré et préparez un petit lot maison cette semaine.