Clafoutis salé courgettes dinde et fromage

Ce clafoutis salé aux courgettes est moelleux, complet et facile à préparer. Les dés de dinde remplacent le jambon pour une version plus adaptée.

Il se sert tiède avec une salade, ou froid en petites parts pour un repas pratique.

Ingrédients pour 6 parts

• 300 g de courgettes
• 150 g de dés de dinde cuite ou de poulet
• 100 g de fromage râpé
• 3 œufs moyens
• 80 g de farine
• 250 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre

Préparer les courgettes

Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles ou en petits dés. Faites-les revenir 5 minutes avec l’huile d’olive pour retirer un peu d’eau.

Préparer l’appareil

Fouettez les œufs avec la farine. Versez le lait progressivement pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sel, le poivre et la ciboulette.

Assembler le clafoutis

Incorporez les courgettes, les dés de dinde et la moitié du fromage râpé. Versez dans un moule légèrement huilé, puis ajoutez le reste du fromage dessus.

Cuisson

Faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris. Laissez tiédir 10 minutes avant de couper.

Conclusion

Ce clafoutis salé courgettes dinde et fromage est une recette simple, équilibrée et facile à adapter avec les légumes disponibles.