La citronnade à la menthe fraîche est une boisson maison simple, parfumée et très rafraîchissante.
Elle associe l’acidité du citron, la douceur du sirop de sucre et la fraîcheur naturelle de la menthe.
Lavez les citrons, puis pressez-les pour obtenir environ 120 ml de jus. Râpez très finement un peu de zeste, sans prendre la partie blanche qui peut donner de l’amertume.
Versez le jus de citron dans une grande carafe. Ajoutez l’eau fraîche et le sirop de sucre, puis mélangez soigneusement.
Rincez les feuilles de menthe, puis froissez-les légèrement entre les doigts pour libérer leur parfum. Ajoutez-les dans la carafe avec quelques rondelles de citron.
Placez la citronnade au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Ce temps de repos permet à la menthe de parfumer la boisson sans devenir trop forte.
Ajoutez les glaçons au dernier moment pour éviter de diluer la citronnade trop tôt. Servez dans des verres avec une rondelle de citron et quelques feuilles de menthe.
Pour une citronnade plus douce, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de sucre. Pour une version plus acidulée, ajoutez un demi-citron pressé.
Vous pouvez aussi remplacer une partie de l’eau plate par de l’eau pétillante juste avant de servir.
Cette citronnade maison à la menthe fraîche est idéale pour accompagner un repas d’été, un goûter ou une pause rafraîchissante.
Facile à préparer, équilibrée et parfumée, elle se partage très bien en famille ou entre amis.