Cacahuètes enrobées maison, croustillantes et faciles ?

Les cacahuètes enrobées maison sont parfaites pour changer des biscuits apéritifs.

Elles sont croustillantes, parfumées et se préparent facilement avec quelques ingrédients du placard.

Ingrédients

• 250 g de cacahuètes nature non salées
• 1 blanc d’œuf
• 60 g de farine
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin, facultatif
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation

1. Préparer l’enrobage

Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, l’ail en poudre, le cumin, le sucre et le sel.

2. Enrober les cacahuètes

Dans un saladier, fouettez légèrement le blanc d’œuf avec l’huile. Ajoutez les cacahuètes et mélangez pour les humidifier uniformément.

3. Ajouter la farine épicée

Versez le mélange sec sur les cacahuètes et remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien couvertes. Séparez les morceaux trop collés.

4. Cuire au four

Étalez les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 170 °C pendant 18 à 22 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Astuce croustillante

Laissez les cacahuètes refroidir complètement avant de les servir. Elles deviennent plus croustillantes en refroidissant.

Conclusion

Avec leur enrobage doré et parfumé, ces cacahuètes maison sont une idée simple pour l’apéritif. Elles se conservent quelques jours dans une boîte hermétique, une fois bien refroidies.