Si vous êtes amateur d’apéritifs et que vous souhaitez impressionner vos invités lors de vos réceptions de fêtes, laissez-vous tenter par notre idée créative : la bûche de fromage, pistaches et canneberges.
Cette recette est à la fois simple à réaliser et visuellement époustouflante, parfaite pour égayer vos tables de fête.
En suivant notre méthode de préparation facile et en utilisant des ingrédients que l’on trouve aisément, vous pourrez créer une bûche délicieuse qui ravira les papilles de vos convives.
Sommaire
– 225 g de fromage de chèvre
– 125 g de fromage à la crème ramolli
– 125 ml d’un mélange de canneberges séchées et de pistaches
– 2 c. à s. de miel
– Épices en poudre : sel, thym séché, gingembre, cannelle, et romarin séché (deux pincées de chaque)
– Une pincée de poivre
– 60 ml de canneberges séchées (pour l’enrobage)
– 120 ml de pistaches grillées et salées (pour l’enrobage)
Ustensiles à prévoir
– Un robot culinaire
– Un saladier
– Du papier sulfurisé
– Du film alimentaire
– Préparez 60 ml de canneberges séchées et 60 ml de pistaches. Mettez-les dans le robot culinaire et mixez-les jusqu’à obtenir des morceaux fins.
– Transférez les morceaux dans un saladier et ajoutez le fromage de chèvre, le fromage à la crème et le miel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
– Ajoutez deux pincées de chaque type d’épices moulues ainsi qu’une pincée de poivre à la préparation, et mélangez bien.
– Placez la préparation sur une grande feuille de film alimentaire et formez une bûche. Enveloppez-la bien dans le film alimentaire.
– Mettez la bûche au congélateur pendant 20 à 30 minutes maximum.
– Tapissez une table ou un plan de travail d’une grande feuille de papier sulfurisé, puis versez dessus les canneberges séchées et les pistaches grillées et salées.
– Roulez la bûche sur cette couche de canneberges et de pistaches, en veillant à ce qu’elle soit bien enrobée sur toute la surface.
– Remettez la bûche enrobée au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures selon la consistance désirée.
– Après ce temps, sortez-la du réfrigérateur et servez-la avec des craquelins.
Et voilà ! Votre bûche de fromage, pistaches et canneberges est prête sans trop d’effort ni de temps. Cette préparation sera le clou de votre buffet de fêtes ou de vos soirées intimes entre amis. Bon appétit !
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