Ces bouchées cacahuète bretzels associent le fondant du beurre de cacahuète, le croquant légèrement salé des bretzels et une couche généreuse de chocolat. Faciles à préparer, elles ne nécessitent aucune cuisson au four et sont parfaites pour un goûter rapide.
Ingrédients
- 120 g de bretzels
- 150 g de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de miel
- 180 g de chocolat noir ou au lait
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- 1 pincée de sel, facultatif
Préparation des bouchées cacahuète bretzels
- Écrasez grossièrement les bretzels en conservant de petits morceaux pour garder une texture croustillante.
- Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète avec le miel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les bretzels écrasés, puis mélangez jusqu’à former une pâte compacte.
- Tapissez un petit moule carré ou rectangulaire de papier cuisson. Versez la préparation et tassez-la fermement avec le dos d’une cuillère.
- Faites fondre le chocolat avec l’huile au bain-marie ou au micro-ondes par courtes périodes.
- Versez le chocolat fondu sur la base aux bretzels et lissez la surface.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis découpez en petits carrés.
Conseil pour une texture réussie
Ne réduisez pas les bretzels en poudre. Des morceaux de tailles différentes apportent davantage de croquant et évitent d’obtenir une préparation trop compacte.
Si le mélange semble trop sec, ajoutez une petite cuillère de beurre de cacahuète ou de miel.
Conservation
Conservez les bouchées dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Sortez-les quelques minutes avant de les servir afin que la base retrouve une texture plus fondante.
Conclusion
Simples, croustillantes et gourmandes, ces bouchées au beurre de cacahuète, bretzels et chocolat constituent une recette sans four idéale pour une pause sucrée ou un goûter à partager.