Quand la chaleur devient lourde, une boisson fraîche et simple peut faire toute la différence.
Cette recette au concombre et au yaourt s’inspire des saveurs méditerranéennes, avec une texture douce et très désaltérante.
Cette boisson glacée au concombre et au yaourt se prépare en quelques minutes avec des ingrédients faciles à trouver. Le concombre apporte une fraîcheur naturelle, le yaourt donne de l’onctuosité, et les herbes ajoutent une note parfumée très agréable.
Elle peut être servie en fin de matinée, au goûter ou en accompagnement d’un repas léger. Elle ne remplace pas l’eau, mais elle offre une alternative maison, plus intéressante qu’une boisson sucrée industrielle.
Lavez le concombre, puis coupez-le en morceaux. Si la peau est épaisse ou amère, retirez-en une partie avant de le mixer.
Placez le concombre, le yaourt, l’eau fraîche, le jus de citron, les herbes, le sel et les glaçons dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
Si la boisson est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau froide. Pour un résultat encore plus frais, laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Versez la boisson dans deux grands verres. Ajoutez une feuille de menthe ou de basilic sur le dessus pour une présentation plus soignée. Servez immédiatement, tant que la texture reste bien froide.
Facile, rapide et très fraîche, cette boisson glacée au concombre et au yaourt est une belle idée pour varier les plaisirs en été. Essayez-la bien froide, puis adaptez les herbes selon vos goûts.
À vous de jouer : préparez cette boisson aujourd’hui et gardez la recette sous la main pour vos prochaines journées de forte chaleur.