Ces beignets aux pommes cuits à la poêle sont une idée simple pour un goûter maison rapide.
Ils sont dorés à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et préparés sans friture profonde.
La cuisson à la poêle permet d’obtenir des beignets plus faciles à préparer au quotidien. Les pommes apportent du fondant et une saveur naturellement fruitée.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs, le lait et la vanille, puis fouettez pour obtenir une pâte lisse.
Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en rondelles épaisses ou en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Déposez des portions de pâte et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Servez les beignets tièdes, avec un léger voile de sucre glace.
À préparer : ils sont meilleurs juste après cuisson, quand ils sont encore moelleux.