Envie d’un dessert au chocolat sans allumer le four ?
Ces barres associent une base biscuitée croustillante à une mousse au chocolat fondante. Elles se préparent facilement à l’avance et se dégustent bien fraîches.
Mixez les biscuits, mélangez-les avec le beurre fondu, puis tassez le tout dans un moule carré chemisé de papier cuisson.
Faites fondre le chocolat et laissez-le tiédir.
Fouettez la crème, le mascarpone, le sucre glace et le sel jusqu’à obtenir une texture ferme et souple.
Ajoutez d’abord une petite quantité de crème fouettée au chocolat, puis incorporez délicatement le reste.
Étalez la mousse sur la base biscuitée et lissez la surface.
Laissez prendre au frais pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.
Utilisez un couteau passé sous l’eau chaude, puis essuyé entre chaque coupe.
Ces barres au chocolat sans cuisson sont simples, gourmandes et parfaites à préparer la veille.
À servir bien fraîches pour un dessert fondant et croquant à la fois.