Le vinaigre a toujours été notre allié en cuisine, notre soldat caché pour tout genre de corvées.
Ce n’est donc pas si surprenant qu’il conserve bien les aliments.
Des fruits aussi fragiles que les fraises, par exemple, qui, en deux ou trois jours commencent à pourrir…
Congelées, elles perdent un peu de leur qualité gustative, alors, on a décidé de vous montrer une autre méthode de conservation, justement au vinaigre.
Là-voici…
Sommaire
De trucs simples et modestes, il n’y a pas de quoi en faire toute une histoire !
Voici la liste de ce qui vous sera utile pour cette mission:
-Un bol et de l’eau
-Du vinaigre blanc
-Quelques serviettes en papier
Avant de passer à la description de la méthode, nous devons vous avertir que les fraises devraient être de préférence conservées avec leurs tiges jusqu’au moment de les manger où de les cuisiner.
Et en cas de moisissure, n’hésitez pas à jeter le fruit malade pour qu’il ne contamine pas le reste.
Allez, on passe à la suite…
Le vinaigre a toujours prouvé qu’on peut compter sur lui.
Et comme agent conservateur, il marque encore un but.
Voici comment faire pour prolonger la durée de vie de vos fraises grâce à un simple papier et cet acide:
-Prenez le bol et remplissez-le d’acide acétique et cinq fois son volume en eau
-Plongez vos fruits dedans, le produit va les désinfecter et en même temps enlever toute trace de pesticides
-Mettez-les, après les avoir égouttées un peu, sur des serviettes en papier ou du papier absorbant
-Exposées à l’air, les fraises doivent prendre leur temps pour devenir sèches et prêtes à la conservation
-Vous pouvez désormais les garder au frais sur du papier aussi, mais cette fois-ci plus sèche.
Comme vous venez de le constater, le vinaigre facilite la conservation des fraises.
Des fruits sans pesticides et sans bactéries sont mieux protégés, et ce, pour plus longtemps.
En plus, la méthode est fastoche, et vous pouvez en faire une habitude pour d’autres aliments aussi.
À vous de jouer !
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