Nous aimons tous la confiture.
Pour des tartines le matin, avec un petit café…
J’ai déjà envie de prendre le petit-déj !
La recette est toujours la même, mais c’est le fruit qui change à chaque fois.
Fraises, myrtilles, abricot, pêche, pomme… un tas !
Mais, avez-vous déjà entendu parler de confiture à la rhubarbe?
N’est-ce pas un légume, celui-là?
Oui, et c’est possible.
C’est même ultra-bon et digeste si vous apprenez à le faire correctement.
Sommaire
Comme d’habitude, on stérilise nos pots en verre et on prépare une casserole propre et une cuillère en bois.
Pour cette recette en particulier, vous avez besoin de:
-Un 1/2 kg de tiges de rhubarbe
-Un 1/2 L d’eau
-Le 1/5 de cette quantité en pétales de roses comestibles
-De 200 à 300 g de sucre de préférence brun et biologique
Mettez votre tablier de chef et passons à la gazinière !
Il n’y a aucun secret dans cette recette, cela ressemble à toute autre cuisson de confiture.
Seuls les ingrédients diffèrent un peu.
-Après les avoir bien nettoyées, coupez les tiges en petits morceaux
-Allumez un feu doux et versez tout dans la casserole, avec les pétales de roses, le sucre et l’eau
-Mettez le couvercle et laissez mijoter tranquillement pendant une heure environ en remuant de temps en temps
Vous saurez que c’est prêt quand une goutte se gélifie un peu sur votre assiette froide.
-Versez dans vos pots et fermez bien puis laissez refroidir à l’envers.
Si vous souffrez déjà de constipation ou de n’importe quel autre problème digestif, il est temps d’en goutter.
Constipation ou pas, il sera bon de déguster une bonne confiture à la rhubarbe.
Ce sera même une découverte pour vos proches et vos voisins.
Alors, n’hésitez pas à partager l’information partout et sur les réseaux sociaux.
Un truc bio, délicieux et qui ne se vend pas n’importe où.
Allez courage ! Si vous avez de la rhubarbe en cuisine ou dans le jardin, n’hésitez plus une seconde à appliquer cette recette.
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