Verrines œufs Mimosa au Saumon : Recette Simple à 6 Personnes


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Une nouvelle recette qu’on vous propose cette fois, afin d’avoir une entrée rafraîchissante ou un dessert magnifique à déguster : c’est les verrines de tartare de saumon et œufs mimosa.

C’est une recette facile à préparer avec le minimum de composants qui vous aide à faire un changement de recette classique des œufs mimosa, sans rien coûter en termes de temps et d’argent.

1- Eléments nécessaires aux Verrines œufs mimosa au saumon:

Pour préparer la Verrines œufs mimosa au saumon à six personnes, vous aurez besoin de:

– 100 g à 120 g de saumon égoutté.

– 4 œufs.

– Persil en flocon.

– Piment d’Espelette.

– Mayonnaise.

– Sel et poivre.

2- Comment préparer les Verrines œufs mimosa au saumon:

– Faites cuire les œufs vers plus de dix minutes dans une casserole à feu doux.

– Passez les sous l’eau froide puis laissez les refroidir.

– Écalez les œufs par la suite.

– Faites la séparation entre les blancs et les jaunes des œufs.

– Mixez les blancs.

– Versez une cuillère à soupe de mayonnaise, une pincée de sel et poivre puis mixez de nouveau.

– Faites la répartition de ce mélange au fond des verrines.

– Mettez le saumon en miettes après avoir les égouttés.

– Mixez-les en leur ajoutant une cuillère à soupe de mayonnaise.

– Ajoutez une pincé de persil et une pincée de sel et poivre puis mixez de nouveau.

– Mettez les miettes de saumon sur les blancs des œufs.

– Repartez les jaunes des œufs en miettes dans les verrines.

– Par la suite, parsemez là-dessus du persil et de piment d’Espelette.

Après avoir conservé vos verrines, vous allez obtenir un repas ou un dessert à couleurs magnifiques et un gout très délicieux.

Bonne Dégustation!

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