Une question qui se pose…
L’aluminium fait partie des éléments nécessaires à notre cuisine.
On couvre les plats avec, qu’ils soient crus, cuits ou en train de cuire.
Un moyen pour bien conserver nos aliments et protéger nos provisions.
Son usage le plus courant concerne la cuisson au four.
On enveloppe le plateau, la viande ou le poisson, pour les laisser mijoter tranquillement et surtout les garder tendres et éviter de les brûler.
Mais est-ce vraiment sain, ce geste ?
La réponse va peut-être changer toutes vos habitudes culinaires !
Sommaire
C’est donc prouvé, l’aluminium est un métal lourd.
Vous comprenez la suite, rien de plus dangereux pour la santé que les métaux lourds !
Cela peut contaminer la nourriture, mais son effet et beaucoup plus néfaste sous haute température.
La cuisson augmente sa concentration, et par conséquent sa dangerosité.
Vous enveloppez vos poissons épicés et bien marinés avec, en ignorant que cet assaisonnement empirera les choses.
Notre conseil est d’abandonner cette méthode !
Le risque est le même si vous l’utilisez à la place d’un papier sulfurisé.
L’astuce géniale de placer une feuille d’aluminium sur les parois, pour réduire le dépôt de gras et de crasse et faciliter ensuite le nettoyage.
On l’utilise aussi comme éponge nettoyante pour le barbecue et les pièces métalliques.
Retour au truc des parois du four !
Voici ce qui peut se produire si vous continuez à faire ce geste :
-ça va coller sous l’effet de la chaleur et ne plus jamais quitter le four
-ça va empêcher vos plats de bien cuire en reflétant la chaleur sur le papier et non sur le moule
-ça peut rayer la matière
Le papier sulfurisé, papier cuisson et il y en a de toutes les couleurs !
Parfois la composition n’est pas la même, mais c’est beaucoup plus sain et moins risqué que le papier aluminium.
Poulet, frites, légumes, lasagnes, tout peut fonctionner avec cette alternative.
Cela vous fait peur ?
Ce n’était pas le but, de toute façon, le risque est faible, ce n’est pas comme si c’était la cause principale de certaines maladies cancéreuses !
Mais on cherche pour vous la perfection.
Le fait d’éviter les moindres erreurs, autant que vous le pouvez, vous aidera à vivre en forme toute votre vie.
Surtout que ce n’est pas vraiment utile.
À vous la décision !
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