Recette facile de tortillas garnies au thon et au fromage fondant

Ces tortillas garnies au thon et au fromage sont prêtes en moins de 25 minutes.

Dorées à la poêle, elles restent croustillantes dehors et généreusement fondantes à l’intérieur.

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tortillas de blé moyennes
• 280 g de thon au naturel bien égoutté
• 160 g de fromage râpé fondant, comme de l’emmental ou de la mozzarella
• 100 g de maïs égoutté
• 1 tomate ferme, épépinée et coupée en petits dés
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre et une petite pincée de sel

Préparer les tortillas au thon en 5 étapes

1. Mélanger la garniture

Émiettez le thon dans un saladier. Ajoutez le maïs, la tomate, le yaourt, le jus de citron et le persil. Poivrez, salez légèrement, puis mélangez. La garniture doit rester liée sans devenir liquide.

2. Garnir les tortillas

Répartissez la préparation sur une moitié de chaque tortilla, en laissant environ 2 cm libres sur le bord. Évitez de trop les remplir afin qu’elles restent faciles à fermer.

3. Ajouter le fromage

Parsemez la garniture de fromage râpé. Rabattez la partie vide de la tortilla et pressez doucement pour former un demi-cercle.

4. Plier et faire dorer

Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un peu d’huile. Faites cuire les tortillas deux par deux pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Elles doivent être dorées et le fromage complètement fondu.

5. Servir bien chaud

Laissez reposer une minute avant de couper chaque tortilla en deux. Servez avec une salade verte, des tomates ou une sauce au yaourt citronnée.

Conseils pour des tortillas croustillantes

• Égouttez soigneusement le thon, le maïs et la tomate pour éviter une garniture humide.
• Utilisez un feu moyen : trop vif, il brûlerait la tortilla avant de faire fondre le fromage.
• Pour les réchauffer, repassez-les quelques minutes à la poêle plutôt qu’au micro-ondes.

En conclusion

Cette recette facile transforme quelques ingrédients du placard en un repas chaud et convivial. Une garniture bien égouttée, une cuisson douce et un court repos suffisent pour obtenir des tortillas dorées qui se tiennent bien.