Cuisine

Le Tiroir-réchaud et 2 fonctions Principales

Ce n’est pas parce que l’on prétend connaître tous les coins de sa cuisine, que c’est forcément le cas.

Vous avez sans doute un tiroir-réchaud !

C’est ce petit tiroir caché sous le four, un truc très répandu, même dans les versions de gazinières les plus vieilles.

Vous y rangez souvent des assiettes et des ustensiles, n’est-ce pas?

C’est clair, car tout le monde commet la même erreur.

Vous allez découvrir aujourd’hui sa vraie fonction et pourquoi il a été conçu.

Ce n’est certainement pas un décor !

1- Tiroir-réchaud :

Son nom dit déjà beaucoup de choses en lien avec la chaleur.

Oui, c’est ça, le tiroir-réchaud conserve la chaleur de vos plats.

Une sorte de micro-ondes à l’ancienne !

Vous avez un dîner, plusieurs personnes à servir, et en attendant que les autres plats soient prêts, les premiers ont tendance à refroidir.

Vous y placez dedans le plat pour qu’il conserve sa température, et comme ça, vous vous en sortez.

2- Lever la pâte :

Puisque ça conserve de la chaleur, ça peut sans doute servir pour les pâtes et les pâtisseries surtout.

Cela peut optimiser le travail de la levure notamment boulangère.

Au lieu d’attendre des heures que la pâte double de volume dans un coin froid, spécifiquement en hiver, vous la couvrez et vous la mettez dans le tiroir sous le four.

Et le processus va vite s’accélérer.

Génial, non ?

Bien sûr, vous pouvez y ranger quelques ustensiles, ce n’est pas interdit.

Mais attention ! Vous devez le garder toujours propre et hygiénique.

Autre chose, n’y mettez jamais du matériel électronique ou inflammable.

Exploitez correctement votre tiroir-réchaud et soyez toujours le roi/la reine de votre cuisine.

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