Comment préparer une tartinade de courgettes au fromage frais ?

Cette tartinade de courgettes maison est parfaite pour utiliser quelques courgettes et préparer un apéritif frais.

Elle se met en bocaux propres, mais se conserve au réfrigérateur et se consomme rapidement.

Ingrédients pour 2 petits bocaux

• 500 g de courgettes
• 120 g de fromage frais
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques feuilles de basilic ou de persil
• Sel et poivre

Préparation

1. Cuire les courgettes

Coupez les courgettes en petits dés.

Faites-les revenir avec l’huile d’olive et l’ail jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que l’eau de cuisson soit bien réduite.

2. Mixer la tartinade

Laissez tiédir, puis mixez avec le fromage frais, le citron, les herbes, le sel et le poivre.

La texture doit rester souple et facile à étaler.

3. Remplir les bocaux

Versez la préparation dans des bocaux propres et secs.

Refermez, puis placez au réfrigérateur.

Conseils utiles

Cette recette n’est pas une conserve longue durée.

Gardez les bocaux au frais et consommez la tartinade rapidement, idéalement dans les 2 à 3 jours.

Servez-la avec du pain grillé, des bâtonnets de légumes ou en base de sandwich.

Conclusion

Simple, fraîche et pratique, cette tartinade de courgettes maison permet de transformer quelques légumes en préparation savoureuse pour l’apéritif ou les repas rapides.