La tarte au sucre à la crème et au beurre est un dessert généreux, fondant et très simple à préparer.
Sa garniture dorée forme une surface légèrement caramélisée, tandis que la pâte reste moelleuse.
Cette recette mise sur des ingrédients du placard : farine, sucre, crème et beurre. Elle convient pour un goûter, un dessert familial ou une table de week-end.
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le lait tiède, l’œuf et le beurre mou. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, puis laissez lever 1 heure dans un endroit tiède.
Étalez la pâte dans un moule beurré. Faites de petits creux du bout des doigts, puis répartissez la cassonade, la crème et les morceaux de beurre.
Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. La surface doit être dorée et la crème légèrement prise.
Laissez tiédir avant de couper pour que la garniture se tienne mieux. Cette tarte est délicieuse nature, avec une boisson chaude ou quelques fruits frais.
Avec sa pâte moelleuse et sa garniture fondante, la tarte au sucre à la crème et au beurre reste un grand classique facile à réussir.