Tarte au saumon fumé : une recette fraîche et facile pour l’été

Cette tarte au saumon fumé est fraîche, simple et parfaite pour un repas d’été.

Sa garniture crémeuse au citron se marie très bien avec l’aneth et une pâte bien dorée.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 180 g de saumon fumé
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
• Poivre et une petite pincée de sel

Préparation

1. Préparer la pâte

Déroulez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et placez-la quelques minutes au frais.

2. Mélanger la garniture

Fouettez les œufs avec la crème, le citron, l’aneth et le poivre. Salez très légèrement, car le saumon fumé est déjà salé.

3. Ajouter le saumon

Coupez le saumon fumé en lanières et répartissez-le sur la pâte. Versez la préparation par-dessus.

4. Cuire la tarte

Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.

Conseils utiles

Servez cette tarte tiède ou froide avec une salade croquante. Pour une saveur plus douce, ajoutez quelques rondelles de courgette précuites.

Conclusion

Facile à préparer et agréable en été, cette tarte au saumon fumé offre une recette fraîche, fondante et pleine de goût.