Cette tarte sans pâte au fromage blanc et framboises donne un dessert léger, fondant et très simple à préparer.
Elle plaît pour sa texture douce, son côté frais et l’équilibre entre l’acidité des fruits et la douceur de l’appareil.
Le fromage blanc donne une texture plus légère qu’une tarte classique, sans perdre le côté gourmand. Les framboises apportent de petites touches fruitées qui réveillent bien l’ensemble.
Mélangez le fromage blanc avec les oeufs, la Maïzena, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Versez la moitié de la préparation dans un moule, répartissez une partie des framboises, puis ajoutez le reste de l’appareil avant de terminer avec les autres fruits.
Faites cuire à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et que la tarte soit prise.
Laissez reposer avant de démouler. Elle devient encore plus agréable après un passage au frais.
Servez cette tarte bien fraîche pour profiter de sa texture fondante. Si les framboises sont très fragiles, ajoutez-les délicatement pour éviter de trop les écraser dans l’appareil.
Cette tarte sans pâte au fromage blanc et framboises est une belle idée pour un dessert simple, plus léger et très agréable à partager. Avec peu d’ingrédients, on obtient un résultat doux, frais et facile à refaire.