Steak haché à la provençale : un plat familial simple et savoureux

Le steak haché à la provençale transforme un ingrédient simple en plat parfumé et généreux.

La sauce tomate, l’ail, l’oignon et les herbes donnent une cuisson moelleuse et pleine de goût.

Un plat familial rapide

Cette recette se prépare à la poêle, sans technique compliquée. Les steaks sont d’abord saisis pour garder leur texture, puis mijotés doucement dans une sauce tomate aux herbes.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 steaks hachés de boeuf
• 400 g de tomates concassées
• 1 oignon jaune émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de sel
• Poivre au goût
• Persil frais pour servir

Préparation

1. Préparer la base

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 3 à 4 minutes.

2. Saisir les steaks

Ajoutez les steaks hachés et saisissez-les 2 à 3 minutes de chaque côté pour les colorer.

3. Ajouter la tomate

Versez les tomates concassées. Ajoutez les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre.

4. Laisser mijoter

Couvrez et laissez cuire 12 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce parfumée.

Conclusion

Servez ce plat avec du riz, des pâtes, de la semoule ou une purée maison. La sauce tomate permet d’obtenir un repas simple, complet et très agréable.

À faire ce soir : gardez cette recette pour transformer des steaks hachés en vrai plat mijoté.