Ces salades fraîcheur sont parfaites pour varier les repas d’été sans passer trop de temps en cuisine.
Colorées, simples et légères, elles se préparent avec des légumes croquants, des féculents, des œufs, du thon, du poulet, des légumineuses ou du fromage.
Concombre, tomates, olives, feta, oignon rouge et huile d’olive.
Laitue, poulet grillé, copeaux de fromage, croûtons et sauce légère.
Tomates, œufs durs, thon, haricots verts et pommes de terre vapeur.
Quinoa cuit, courgette, poivron, concombre, persil et citron.
Semoule fine, tomate, concombre, menthe, persil, citron et huile d’olive.
Pâtes courtes, tomates cerises, maïs, mozzarella et basilic.
Lentilles cuites, carottes, échalote, persil et vinaigrette douce.
Avocat, crevettes cuites, citron vert, concombre et salade verte.
Melon, feta, menthe fraîche, concombre et quelques graines de sésame.
Pois chiches, tomates, oignon rouge, persil, citron et cumin doux.
Riz froid, thon, maïs, concombre, tomate et vinaigrette au citron.
Carottes râpées, œufs durs, salade verte, persil et sauce moutarde.
Gardez les sauces à part jusqu’au service pour conserver le croquant des légumes. Les féculents comme le riz, les pâtes, la semoule ou le quinoa doivent être bien refroidis avant d’être mélangés aux autres ingrédients.
Pour une version adaptée à vos préférences, choisissez des ingrédients qui correspondent à vos habitudes alimentaires.
Avec ces 12 idées de salades fraîcheur, il suffit de varier les bases pour obtenir des salades simples, colorées et faciles à préparer toute la semaine.
À essayer : préparez deux bases à l’avance, comme du riz, du quinoa, des pâtes ou des lentilles, puis assemblez chaque salade au dernier moment avec les légumes, les herbes et la sauce.