Préparer des salades fraîches à emporter permet de gagner du temps tout en gardant des repas simples, légers et variés.
Voici 5 idées faciles à préparer, avec des quantités prévues pour une grande portion chacune.
1. Salade César légère
- 120 g de poulet cuit
- 60 g de laitue romaine
- 20 g de copeaux de fromage
- 30 g de croûtons
- 2 c. à soupe de sauce légère
2. Salade méditerranéenne
- 80 g de concombre
- 80 g de tomate
- 40 g d’olives
- 60 g de feta
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
3. Salade thaï au poulet
- 100 g de poulet cuit émincé
- 50 g de carotte râpée
- 50 g de chou rouge émincé
- 20 g de cacahuètes concassées
- 1 c. à soupe de sauce citronnée
4. Salade quinoa légumes
- 120 g de quinoa cuit
- 80 g de pois chiches cuits
- 60 g de poivron
- 50 g de concombre
- 1 c. à soupe de vinaigrette
5. Salade italienne aux pâtes
- 120 g de pâtes cuites
- 80 g de tomates cerises
- 40 g d’olives
- 40 g de fromage
- 1 c. à soupe de pesto léger
Conseils pour les emporter
Placez les ingrédients les plus solides au fond de la boîte, puis ajoutez les feuilles ou les éléments fragiles au-dessus.
Gardez toujours la sauce à part jusqu’au moment de manger. Cela permet de conserver la fraîcheur, le croquant et une meilleure texture.
Conclusion
Ces salades fraîches à emporter sont pratiques pour le bureau, les pique-niques ou les repas rapides.
Elles se préparent facilement à l’avance et se déclinent selon les ingrédients disponibles.