Si vous voulez une recette estivale pour le déjeuner, il est temps de vous renseigner sur la délicieuse salade de pâtes, courgettes et bresaola.
C’est une préparation simple, légère qui ne tient pas longtemps et convient à la saison.
En la préparant, ça vous sert pour un bon déjeuner à la plage avec une entrée, légère fraiche et bien assaisonnée.
Sommaire
– 380 g de pâtes.
– 250 g de fromage frais à tartiner.
– 150 g de bresaola.
– 300 g de courgettes.
– 30 g de roquette.
– Huile d’olive.
– Sel.
– Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée durant le temps indiqué sur leur paquet.
– Egouttez les pâtes (sans vous débarrasser de l’eau) et mettez-les dans un bol en verre en leur ajoutant un peu d’huile puis laissez-les tiédir.
– Prenez les courgettes, lavez-les puis retirez les extrémités et coupez-les en cubes.
– Dans l’eau de cuisson des pâtes, faites tremper les courgettes pendant 3 minutes, puis laissez-les refroidir.
– Dans un bol, mélangez le fromage frais à tartiner avec la roquette hachée et ajoutez une pincée de sel.
– Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et mélangez bien jusqu’à avoir une texture homogène.
– Maintenant ajoutez-y les pâtes et les courgettes et mélangez délicatement.
– Incorporez la bresaola et mélangez bien puis ajoutez un très peu de sel (au gout).
Voilà, vous finissez la préparation de votre délicieuse salade de pâtes, courgettes et bresaola.
Vous n’avez qu’à la mettre au frigo pendant une demi-heure avant de la servir dès qu’elle soit est bien prête.
Vous pouvez vous en servir en bon déjeuner à la plage avec une entrée légère, savoureuse, fraîche et bien assaisonnée. C’est hyper Délicieuse !
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