La salade Caprese maison est une recette italienne très simple, fraîche et élégante.
Elle repose sur quelques ingrédients de qualité : tomates, mozzarella, basilic, huile d’olive et une touche de balsamique.
Lavez les tomates, puis coupez-les en rondelles régulières. Égouttez la mozzarella et tranchez-la en morceaux de taille similaire.
Rincez délicatement le basilic et séchez les feuilles avec un papier absorbant.
Alternez les rondelles de tomates et de mozzarella sur une grande assiette. Ajoutez les feuilles de basilic entre les tranches.
Versez l’huile d’olive, puis ajoutez le vinaigre balsamique en petites touches. Salez, poivrez et ajoutez l’origan si souhaité.
Servez la salade Caprese immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur. Elle convient très bien en entrée ou en accompagnement léger.