Cette salade avocat, sardines et tomates est prête en seulement 10 minutes

Envie d’un repas frais, rapide et sans cuisson ? Cette salade avocat, sardines et tomates se prépare en seulement 10 minutes.

Crémeuse, colorée et nourrissante, elle convient parfaitement à un déjeuner léger ou à un dîner express. Le citron apporte une touche de fraîcheur tout en aidant à préserver la couleur de l’avocat.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 avocats mûrs mais fermes
• 1 boîte de sardines nature ou à l’huile d’olive
• 200 g de tomates cerises
• 1/2 concombre
• 1 petit oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de persil ou de coriandre
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez les avocats en dés ou en quartiers.
2. Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en fines demi-rondelles.
3. Émincez finement l’oignon rouge.
4. Égouttez les sardines, puis séparez-les délicatement en morceaux.
5. Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
6. Réunissez tous les ingrédients, ajoutez la sauce et terminez avec les herbes fraîches.

L’astuce pour une belle salade

Ajoutez les sardines et l’avocat en dernier, puis mélangez doucement. Ils resteront ainsi entiers et la salade sera plus appétissante.

Une variante encore plus gourmande

Ajoutez des pois chiches, du maïs ou quelques olives. Pour une saveur plus fraîche, incorporez un peu de menthe ciselée.

À servir sans attendre

Dégustez cette salade juste après sa préparation afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de la texture fondante de l’avocat.

Une recette simple, équilibrée et savoureuse, parfaite pour les journées où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine.