Qui ose dire qu’il n’aime pas le goût des frites?
Que ce soit des pommes de terre, un autre légume ou des pâtisseries…
Bien sûr, cela n’a absolument rien à voir avec quelque chose de sain.
Au contraire, notre faiblesse envers ce genre d’aliments peut nous provoquer certains ennuis, parfois chroniques.
S’en priver n’est pas du tout la solution, car on peut retomber un jour ou l’autre dans le piège et devenir de plus en plus avide.
Pour ce, il faut toujours penser à « remplacer » au lieu de tout « arrêter » d’un coup, pour bien réussir son régime.
Voici quatre suggestions de recettes saines sans trop de gras…
Sommaire
Jadis, il n’y avait pas de friteuses comme de nos jours, notamment dans les foyers.
Qu’est-ce qu’on faisait alors pour préparer de bonnes frites?
-On coupe les patates en bâtonnets ou en rondelles
-On les précuit dans de l’eau (à moitié) sans dépasser les cinq minutes
-Pendant ce temps, on chauffe aussi notre poêle
-On verse dedans juste un peu d’huile
-Puis on jette dedans les pommes de terre et on les retourne de temps en temps
-On égoutte sur du papier cuisson et on sale légèrement
Personnellement, j’adore cette technique, et j’y recours à chaque fois que j’ai envie de manger des frites healthy.
Mais il faut juste faire les choses convenablement:
-On coupe le légume comme convenu
-On l’assaisonne bien de sel, de paprika, d’ail et d’herbes
-On mélange à la main avec un filet d’huile d’olive
-On recouvre le plateau du four de papier cuisson
-On étale correctement et séparément les patates
-Enfin, on les fait cuire à 200 °C pendant 45 min avec surveillance continue
C’est vrai que ça donnera un tout autre goût aux soi-disant « frites ».
Et ce sera une raison de plus pour tester cette recette originale.
-Préparez vos morceaux de pommes de terre en les épluchant et en les découpant en rondelles
-Assaisonnez avec du poivre, du sel et de l’huile d’olive
-Allumez votre barbecue et faites griller des deux côtés trois minutes à chaque fois
Un peu de persil haché et une sauce savoureuse accompagneront bien votre plat.
Et pour gagner un peu plus de temps, voici une nouvelle et dernière recette de frites express et saines:
-Découpez le légume finement de préférence
-Badigeonnez d’huile d’olive
-Déposez les morceaux sur un plat en céramique et direction le micro-ondes, l’appareil le plus rapide quand il s’agit de cuisson ou de réchauffement
-Ce sera juste pour cinq minutes en remuant de temps en temps
Mangez enfin des frites croustillantes et hyper bonnes, sans culpabiliser.
Je suis sûre que si vous testez l’une de ces recettes, vous ne retournerez plus jamais à la friteuse.
On a tous le droit de se régaler, mais sans se faire du mal.
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