La tarte à la poire de mamie est une recette classique qui est encore faite en gardant le même délice avec une facilité de préparation.
Découvrez ces étapes de préparation et savourez son gout avec nostalgie.
Sommaire
– 3 grosses poires.
– Un rouleau de pâte feuilleté.
– Nappage.
– 2 cuillères à soupe d’amande en poudre.
– 200 ml de lait.
– 2 œufs.
– Une cuillère à soupe de crème liquide.
– Un sachet de sucre vanillé.
– 100 ml d’extrait liquide d’amande amer.
– Préparer un moule à tarte dans lequel vous déroulez de la pâte feuilletée puis piquez-la avec une fourchette.
– Préchauffez votre four à 220°C et introduisez-y le moule à tarte pendant 3 minutes pour avoir une pâte croustillante.
– Retirez le moule de four et saupoudrez votre préparation d’amandes en poudre de façon uniforme.
– Pelez vos poires et coupez-les en quartier en en enlevant les pépins.
– Faites revenir vos morceaux de poires dans un peu de beurre avec de sucre puis mettez-les en quartier sur la pâte en rosace.
– Cassez les deux œufs dans un bol et battez-les bien puis ajoutez le lait et la crème fraiche.
– Ajoutez le sucre vanillé et mélangez bien jusqu’à avoir une préparation mousseuse.
– Versez 100 ml d’extrait liquide d’amande amer, si vous voulez avoir plus de gout.
– Versez le nappage sur la tarte et mettez-la au four (qui doit être préchauffé à 220 °) pendant 30 à 40 minutes.
– Dés que la tarte devienne dorée retirez-la du four.
Ainsi, votre tarte à la poire de mamie est bien prête.
Vous pouvez la consommer à chaud ou bien à froid. Si vous voulez, vous pouvez l’accompagner avec un bon café.
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