Cette salade melon feta est une entrée fraîche, rapide et pleine de contraste. Elle associe le sucré du melon, le salé de la feta et la douceur de la dinde fumée.
Elle se prépare en quelques minutes et convient très bien pour une entrée d’été, un repas léger ou une assiette à partager.
Le melon apporte une note juteuse et légèrement sucrée. La feta ajoute du caractère, tandis que la roquette donne une petite touche poivrée.
La dinde fumée permet d’obtenir une salade plus complète, tout en gardant une préparation simple et fraîche.
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis détaillez la chair en billes ou en cubes réguliers.
Gardez les morceaux au frais jusqu’au montage pour conserver une salade bien fraîche.
Disposez la roquette dans un grand plat. Ajoutez les morceaux de melon, les cubes de feta et les tranches de dinde fumée légèrement roulées.
Répartissez les ingrédients sans trop mélanger afin de garder une belle présentation.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron. Versez l’assaisonnement juste avant de servir.
Ajoutez le basilic frais et un peu de poivre noir. Il n’est généralement pas nécessaire d’ajouter du sel, car la feta est déjà salée.
Choisissez un melon parfumé, mais encore ferme, pour éviter qu’il ne rende trop d’eau dans la salade.
Si vous préparez cette salade à l’avance, gardez l’assaisonnement à part et ajoutez-le seulement au moment de servir.
Cette salade melon feta est idéale pour une entrée d’été, un repas léger ou une assiette fraîche à partager.
À retenir : assaisonnez au dernier moment pour garder toute la fraîcheur de la salade.