Les pommes de terre boulangères au four sont une recette classique de la gastronomie française.
Ce gratin de pommes de terre coupées en rondelles est facile à préparer et délicieux en accompagnement de viandes rouges, blanches, ou de poissons.
Découvrez comment le préparer et admirez son goût.
Sommaire
– 1 kg de pommes de terre (type Bintje)
– 1,2 litre de bouillon de volaille
– 300 g d’oignons
– 40 g de beurre pour les oignons
– 20 g de beurre pour le plat
– Un brin de thym
– Du sel
– Du poivre du moulin
– Mettez le bouillon dans une casserole et chauffez-le.
– Coupez les oignons en fines lamelles, puis faites-les suer au beurre pendant 20 minutes.
– Coupez les pommes de terre en lamelles.
– Beurrez un plat et disposez-y des couches d’oignons et de pommes de terre.
– Assaisonnez les couches puis ajoutez le bouillon chauffé et le thym.
– Mettez le plat dans un four préchauffé à 150°C et faites cuire pendant une heure.
– Si besoin, ajoutez du bouillon.
– Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec une fourchette ou la pointe d’un couteau.
Voilà ! Vos pommes de terre boulangères sont prêtes.
Elles se dégustent parfaitement avec un gigot rôti ou une viande grillée.
Bonne dégustation !
Vous pouvez lire aussi :
Viande Bien Cuite: 4 Astuces Pour La Réussir
7 aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes