Quoique les mamans fassent, les pauvres, les petits-enfants préfèrent toujours les plats et les desserts de mamie.
Même si ceux-là restent modestes et faciles.
Le pain de chien par exemple…
Vous vous en rappelez déjà?
Un truc que grand-mère avait inventé pour nous faire plaisir dans le passé (surtout parce qu’elle avait souvent des restes de pain rassis).
Cela nous émerveillait autrefois, mais en grandissant, on a découvert que tout le monde peut le faire, et que mamie n’est pas vraiment une « fée ».
Pourtant, le goût de ses préparations reste encore gravé dans nos mémoires…
Sommaire
Oui, c’est connu dans la plupart des régions et dans quelques pays sous le nom de « Pudding ».
Quelquefois salé et souvent sous sa version sucrée.
Pour le faire, préparez d’abord:
-Un 1/2 kilo de pain rassis
-Une bouteille de lait entier ou demi-écrémé
-Une tasse remplie de sucre semoule
-Et trois œufs
-Quelques fruits séchés et des noix (facultatif)
-Une cuillère de farine
-Enfin, le parfum que vous préférez (vanille, agrume, amande…)
Maintenant que tout est prêt pour le travail, mettez en place aussi un batteur électrique (ou un fouet) et un grand bol.
Après:
-Battez les œufs et le sucre avec l’arôme choisi jusqu’à ce que le liquide devienne crémeux
-Ajoutez la farine et continuez à battre
-Il est temps d’émietter en grands morceaux votre pain
-Versez dans le mélange vos fruits secs et remuez à la cuillère
-Beurrez et farinez un moule de votre choix et versez la mixture dedans
-Enfournez au moins 45 minutes en surveillant et à 200 °C
Le Pudding est enfin prêt !
Vous pouvez l’enrober de miel, de chocolat, ou le saupoudrer de sucre glace et de cannelle…
Cela vous revient, et vous allez vous régaler dans tous les cas.
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