Une nouvelle recette rapide et facile que vous pouvez ajouter à votre catalogue, c’est la délicieuse « kefta » tunisienne, très savoureuse et vous sert pour un bon repas accompagnée d’une soupe ou d’autres plats.
Voici comment ça se prépare.
Sommaire
– 4 pommes de terre.
– 100 g de viande hachée.
– Un oignon.
– Un demi-botte de persil haché.
– 2 œufs.
– 100 g de chapelure.
– Une cuillère à soupe de tomate concentrée.
– Une pincée de sel et de poivre.
– Commencez par éplucher les pommes de terre et les cuire dans l’eau puis écrasez-les (en utilisant une fourchette).
– Epluchez l’oignon et coupez-le-en dès fins.
– Faites revenir la viande hachée puis mélangez-la avec le persil haché, les pommes de terre écrasées et l’oignon.
– Ajoutez la chapelure et malaxez bien l’ensemble pour avoir une purée.
– Ajoutez les œufs avec la tomate concentrée et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte moelleuse.
– Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
– Formez des boules à partir de la pâte et aplatissez-les comme une galette (vous pouvez choisir les dimensions que vous voulez).
– Mettez les boules aplaties dans la poêle pour les frire dans l’huile chaude sur les deux faces.
– Finalement, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer pendant une minute.
Voilà, votre délicieuse kefta est bien prête, vous n’avez qu’à déguster et vous en servir dans un bon diner de famille.
Remarque : Vous pouvez la manger chaude ou même tiède.
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