Une nouvelle recette rapide et facile à ajouter à votre catalogue : la délicieuse « kefta » tunisienne, savoureuse et parfaite pour un bon repas. Vous pouvez l’accompagner d’une soupe ou d’autres plats.
Voici comment ça se prépare.
Sommaire
– 4 pommes de terre
– 100 g de viande hachée
– Un oignon
– Une demi-botte de persil haché
– 2 œufs
– 100 g de chapelure
– Une cuillère à soupe de tomate concentrée
– Une pincée de sel et de poivre
– Épluchez les pommes de terre, cuisez-les dans l’eau, puis écrasez-les avec une fourchette.
– Épluchez l’oignon et coupez-le en dés fins.
– Faites revenir la viande hachée, puis mélangez-la avec le persil haché, les pommes de terre écrasées et l’oignon.
– Ajoutez la chapelure et malaxez bien l’ensemble pour avoir une purée.
– Ajoutez les œufs avec la tomate concentrée et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte moelleuse.
– Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
– Formez des boules à partir de la pâte et aplatissez-les comme une galette (vous pouvez choisir les dimensions que vous voulez).
– Mettez les boules aplaties dans la poêle pour les frire dans l’huile chaude sur les deux faces.
– Finalement, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer pendant une minute.
Voilà, votre délicieuse kefta est bien prête.
Vous n’avez qu’à la déguster et vous en servir dans un bon dîner de famille.
Remarque : Vous pouvez la manger chaude ou même tiède.
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