Les gaufres maison font partie des recettes les plus simples et les plus appréciées pour obtenir une texture parfaite : croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Cette préparation rapide garantit un résultat régulier et savoureux, idéal pour un goûter familial ou un brunch.
Sommaire
Placez la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier, puis mélangez pour obtenir une base homogène.
Ajoutez les œufs puis versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Intégrez le beurre fondu légèrement tiédi, ce qui permet d’obtenir une pâte souple et homogène.
Laissez reposer la pâte entre 15 et 30 minutes pour une texture plus légère et aérée lors de la cuisson.
Faites chauffer le gaufrier, graissez-le si nécessaire, puis versez une louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à obtenir des gaufres dorées et croustillantes.
Vous pouvez parfumer la pâte avec quelques gouttes d’extrait de vanille, de fleur d’oranger, une pincée de cannelle ou des pépites de chocolat. Ces ajouts renforcent la gourmandise sans modifier la texture de base.
Cette recette de gaufres crousti-moelleuses permet d’obtenir un résultat savoureux et adaptable selon vos envies. À servir nature, avec du sucre glace, une confiture ou du chocolat fondu pour satisfaire tous les goûts.
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