Recette de Gâteau de Famille du Bon Vieux Temps

Peu importe comment les recettes de gâteaux et de sucreries ont évolué et aussi innovantes qu’elles soient, l’âme aspire à quelque chose qu’elle aurait goûté au bon temps.

Parmi les mets de la mémoire, il y a un gâteau familial à base de biscuits, de crème et de chocolat. Très simple à faire, facile à réaliser, et en même temps délicieux en goût.

Voici comment préparer notre gâteau de famille nostalgique et super délicieux

1. Ingrédients :

– 6 Œufs.

– Du Biscuit.

– Du café.

– Une crème (Chantilly par exemple, ou une autre).

– Une tablette du chocolat noir (200 g).

– Des amandes.

– Du sel.

2. Comment préparer le gâteau de famille ?

– A l’aide d’un bain-marie, faites fondre le chocolat.

– Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

– Faites monter les blancs en neige avec le batteur en y ajoutant une pincé du sel.

– Versez les jaunes d’œufs dans le bol contenant le chocolat fondu et remuer.

– Ajoutez le blanc en neige petit à petit et mélangez soigneusement.

– Mettez la mousse ne frigo pour qu’elle durcisse.

– Entre temps, préparez un café fort en attendant que la mousse soit dure.

– Trempez les biscuits (au café) afin de former une première couche.

-Etalez une fine couche de mousse au dessus de celle de biscuits.

– Formez une seconde couche de biscuit trempé et couvrez la avec la mousse.

– Faites de même jusqu’à la fin de biscuit.

– Couvrez par une crème chantilly.

– Décorez l’ensemble par des copeaux de chocolat et en saupoudrant des morceaux d’amandes effilés.

– Mettez en frigo votre préparation pour quelques heures.

Enfin, Le gâteau de famille du beau vieux temps est fraichement prêt.

C’est encore délicieux ! Dégustez bien et ne laissez pas les souvenirs surmonter son délice.

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