Peu importe combien les recettes de gâteaux et de sucreries ont évolué, aussi innovantes soient-elles, l’âme aspire à quelque chose qu’elle a goûté dans le bon vieux temps.
Parmi les mets de la mémoire, il y a un gâteau familial à base de biscuits, de crème et de chocolat. Très simple à faire, facile à réaliser, et en même temps délicieux en goût.
Voici comment préparer notre gâteau de famille nostalgique et super délicieux :
Sommaire
– 6 œufs
– Des Biscuits
– Du café
– Une crème (Chantilly par exemple, ou une autre)
– Une tablette de chocolat noir (200 g)
– Des amandes
– Du sel
– À l’aide d’un bain-marie, faites fondre le chocolat.
– Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
– Montez les blancs en neige avec un batteur en y ajoutant une pincée de sel.
– Versez les jaunes d’œufs dans le bol contenant le chocolat fondu et mélangez.
– Ajoutez les blancs en neige petit à petit et mélangez soigneusement.
– Placez la mousse au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.
– Pendant ce temps, préparez un café fort en attendant que la mousse durcisse.
– Trempez les biscuits dans le café pour former une première couche.
– Étalez une fine couche de mousse au-dessus des biscuits.
– Formez une seconde couche de biscuits trempés et couvrez-la de mousse.
– Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de biscuits.
– Couvrez d’une crème Chantilly.
– Décorez le tout avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées.
– Placez votre préparation au réfrigérateur pendant quelques heures.
– Enfin, le gâteau familial d’antan est prêt à être dégusté.
C’est exquis ! Savourez-le et ne laissez pas les souvenirs surpasser sa saveur.
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