Peu importe comment les recettes de gâteaux et de sucreries ont évolué et aussi innovantes qu’elles soient, l’âme aspire à quelque chose qu’elle aurait goûté au bon temps.
Parmi les mets de la mémoire, il y a un gâteau familial à base de biscuits, de crème et de chocolat. Très simple à faire, facile à réaliser, et en même temps délicieux en goût.
Voici comment préparer notre gâteau de famille nostalgique et super délicieux
Sommaire
– 6 Œufs.
– Du Biscuit.
– Du café.
– Une crème (Chantilly par exemple, ou une autre).
– Une tablette du chocolat noir (200 g).
– Des amandes.
– Du sel.
– A l’aide d’un bain-marie, faites fondre le chocolat.
– Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
– Faites monter les blancs en neige avec le batteur en y ajoutant une pincé du sel.
– Versez les jaunes d’œufs dans le bol contenant le chocolat fondu et remuer.
– Ajoutez le blanc en neige petit à petit et mélangez soigneusement.
– Mettez la mousse ne frigo pour qu’elle durcisse.
– Entre temps, préparez un café fort en attendant que la mousse soit dure.
– Trempez les biscuits (au café) afin de former une première couche.
-Etalez une fine couche de mousse au dessus de celle de biscuits.
– Formez une seconde couche de biscuit trempé et couvrez la avec la mousse.
– Faites de même jusqu’à la fin de biscuit.
– Couvrez par une crème chantilly.
– Décorez l’ensemble par des copeaux de chocolat et en saupoudrant des morceaux d’amandes effilés.
– Mettez en frigo votre préparation pour quelques heures.
Enfin, Le gâteau de famille du beau vieux temps est fraichement prêt.
C’est encore délicieux ! Dégustez bien et ne laissez pas les souvenirs surmonter son délice.
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