Vous aimez la galette ?
Et bien nous aussi !
Salée ou sucrée, le Garfou, la Pogne de Dauphiné, la galette des rois ou de Besançon. Y en a plein, et c’est de cette dernière-là qu’on a l’intention de parler aujourd’hui.
Une recette basique, simple et qui fond en bouche.
Savez-vous qu’à partir d’ingrédients qui se trouvent déjà dans votre cuisine, vous pouvez faire une merveille ?
Un dessert qui a un grand public, fascinant quoique très simple.
La texture, le goût, l’aspect doré et luisant.
Découvrons ensemble la recette !
Sommaire
Attaquons tout de suite la liste des ingrédients qui vous seront utiles pour préparer une excellente galette comtoise :
– Une tasse remplie de lait entier
– Son tiers en farine
– Quatre œufs de taille moyenne
– Quatre cuillères à soupe de beurre
– Du sucre au goût
– Un peu de fleur d’oranger pour un meilleur goût
Et pour l’aspect doré et luisant :
– Un jaune d’œuf
– Une cuillère à soupe de lait
– Du sucre vanillé
Passons vite à la technique de préparation de la galette franc-comtoise.
Le secret est surtout dans la façon de faire les choses :
– Vous chauffez d’abord le lait dans une casserole avec le beurre
– Ajoutez le sucre et remuez
– Puis versez la farine tamisée dessus et mélangez bien avec une spatule
– Il est temps d’ajouter les œufs et l’arôme
– Versez dans un moule pas trop profond et au four pendant une demi-heure après avoir bien badigeonné de jaune d’œuf, vanille et lait
C’est enfin prêt à être dégusté avec une boisson ou même en solo.
L’odeur chatouillera vos narines et vous allez vous régaler !
Légère, irrésistible et rapide en plus.
Tout est parfait !
Vous voyez, les recettes de mamies sont toujours les meilleures.
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