Cuisine

Utilisez votre Friteuse pour faire les Meilleures Frites au Monde

Pour ne pas exagérer, à la friteuse ou dans la poêle, les meilleures frites au monde se trouvent en Belgique.

C’est leur truc, alors ils le font forcément mieux que n’importe qui.

Nous, on peut au moins les faire comme les fast-foods.

On choisit la bonne variété, on découpe convenablement, on ne remplit pas trop l’appareil et surtout, on assaisonne bien.

Tendres, croustillantes, savoureuses et pas trop grasses, c’est comme ça qu’on les aime.

Et c’est parti pour la préparation !

1-Assaisonner ses frites:

Non seulement la texture, mais le goût des frites peut aussi faire toute la différence dans un plat, qu’elles se servent seules ou en accompagnement.

Pour bien les épicer et leur ajouter une saveur spéciale, et pourquoi pas un peu piquante, voici une liste de ce dont vous avez besoin:

-Un kilo de patates adaptées à la friture, pas trop sucrées et pas trop riches en amidon

-Une pincée de paprika

-Une pincée de sel

-Une pincée de poivre

-Quelques herbes (facultatif)

– 20 ml d’huile d’olive

Place à la cuisson !

2-Frites à la friteuse:

Sympa !

Bon, ce n’est pas toujours évident de « frire » des « frites » à la « friteuse », en tout cas.

La méthode classique, c’est la poêle.

Mais cet appareil reste plus pratique et plus sain aussi.

-Après les avoir lavées, épluchées et découpées, plongez-les dans un saladier rempli d’eau froide

-Une demi-heure plus tard, sortez-les et égouttez-les bien

-Vous pouvez les oublier un peu sur du papier absorbant

-Remettez-les, étant complètement sèches, dans le saladier

-Versez l’huile d’olive et les épices

-Incorporez tout avec les patates

-Mettez dans le bol de la friteuse et laissez cuire une vingtaine de minutes à 193 °C

En servant vos frites, vous pouvez y rajouter du sel, du persil et les accompagner d’une sauce fraîche.

Pour vos sandwichs et comme plat aussi pour les enfants, ça marche aussi.

Vous voyez comme c’est pratique et très peu calorique en friteuse et par rapport aux frites classiques?

Bonne dégustation !

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