Recette de Crêpe de Pierre Hermé: Légère et économique

Les adultes et bien sûr les enfants beaucoup plus adorent les crêpes.

Vu que c’est un repas si savoureux et léger, vous allez voir des différentes recettes de crêpes.

Cependant, il y a une recette très exceptionnelle en terme de délice, simplicité et économie: C’est la recette de crêpe de Pierre Hermé.

Une recette simple et facile, prise du livre du chef pâtissier « Pierre Hermé » vous offre une légère crêpe moelleuse à très faible graisse et un bon arôme de leur d’orange qui vous rafraichit.

Pensez vous à découvrir cette nouvelle recette d’un chef inratable qui pourra vous attirez l’admiration, à cause de la simple composition qui vous offre un  excellent goût?

Allons y voir.

I. Recette de crêpe de Pierre Hermé:

1. Eléments nécessaires pour cette crêpe:

Pour préparer cette recette pour une famille: nombre de 10 à 12 crêpes, vous allez préparer les éléments suivants:

– Un demi-litre de lait.

– 20 ml d’eau.

– 4 œufs.

– 200 g de farine.

– 20 g de beurre fondu.

– Une pincée de sel.

– Graine de gousse de vanille.

– 2 cuillères de fleur d’oranger.

– 2 cuillères de sucre (vous pouvez ne pas mettre de sucre).

2. Méthode de préparation de crêpe de Pierre Hermé:

– Mettez la farine dans un bol.

– Battez les œufs séparément.

– Versez les œufs dans le bol de la farine.

– Mettez ensuite la fleur d’orange, le beurre fondu.

– Mettez les graines grattées d’une gousse de vanille.

– Rajoutez progressivement du lait et de l’eau en fouettant à chaque fois jusqu’à obtenir une pate homogène.

– Laisser la pate obtenue reposer vers une heure et demie (en moyenne), en couvrant le bol.

– Chauffez un peu d’huile dans une poêle, puis essuyez avec du papier absorbant.

– Dès que la poêle devienne chaude, versez une louche de cette pate pour couvrir la surface de la plaque.

– Faites cuire pour 20 à 25 secondes.

– Faites tourner alors pour cuire sur l’autre face et terminez.

Notez Bien:

N’oublier pas de ré huiler régulièrement votre poêle, parce que elle s’échauffe.

Finalement, la crêpe de Pierre Hermé est prête entre vos mains, selon le nombre que vous voulez. Vous pouvez la tartiner selon votre choix.

Alors Dégustez bien et Bon appétit!

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