Cuisine

La Recette de Confiture de Mûres Sauvages Sans Gélifiant

La confiture de mûres sauvages sans gélifiant est une recette de grand-mère populaire et facile à faire qui a une texture crémeuse, rustique et délicieuse.

Elle peut être préparée avec des mûres sauvages et du sucre avec des ingrédients très frais et le résultat sera magnifique.

I. Ce dont vous avez besoin :

– Un kilogramme de mûres sauvages.

– 500 g de sucre .

– Un citron.

II. Préparation de confiture de mûres sauvages sans gélifiant :

– Commencez par laver les mûres sous le robinet pendant quelques minutes puis égouttez-les avant de les mettre dans une casserole.

– Incorporez le sucre et quelques gouttes de jus de citron et remuez avec une cuillère en bois.

– Portez le mélange à l’ébullition à feu doux et continuez à remuer avec la cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

– Laissez votre mélange bouillir pendant au moins 20 minutes puis mixez votre confiture avec un mixeur plongeant : il vous suffit de faire 10 pulsations.

– Vous pouvez vérifier la texture simplement en mettant une demi-cuillère à café de confiture de mûres dans une assiette et en inclinant l’assiette, lorsqu’elle est prête, il sera difficile de glisser sur l’assiette inclinée pendant qu’elle refroidit.

– Versez votre préparation encore bouillante dans des pots en verre propres et fermez-les en les retournant afin de favoriser les vides.

– Conservez les pots dans un endroit frais et secs sans les exposer à la lumière.

– Vérifiez que les pots, à leur état froid, ont été fermés sous vide en appuyant au milieu du couvercle, vous ne devriez pas entendre le déclic classique.

III. Résultats :

– De cette façon vous arrivez à bien préparer votre confiture de mûres sauvage sans gélifiant.

– La conservation à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec vous aide à maintenir un bon gout de votre préparation sans aucune modification indésirable.

– Il est important de préparer de petites quantités (petits pots) afin de pouvoir les consommer rapidement après ouverture. Le sucre agit en fait comme un conservateur.

– C’est une préparation facile et rapide et le gout est super délicieux.

Vous pouvez lire aussi :

Faites des Bons Pains en Suivant Ces 5 Conseils Essentiels

La Recette des Délicieux Beignets de Pommes de Terre de Grand-mère