Pour les amateurs de plats à base de viande rouge, nous proposons cette fois une préparation spéciale, qui est un plat de bœuf au brocoli et un merveilleux assaisonnement !
C’est une recette facile pour préparer un délicieux dîner qui allie les bienfaits de la viande et les bienfaits des légumes à déguster chaud.
Voici la méthode de préparation dont les résultats vous étonneront.
Sommaire
1 lb et demi de flanc de bœuf coupé en tranche.
1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d’eau
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de cassonade
1/2 verre de sauce soja faible en sel
2 têtes de brocoli
4 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
3 cuillères à soupe d’huile végétale
– Commencez par la préparation de la marinade en mettant tous ses ingrédients dans un bol et mélangez-les bien.
– Trempez dedans les morceaux de viande et laissez mariner dans le bol que vous introduisez au frigo pendant une à deux heures.
– Passez maintenant à la préparation du repas.
– Dans une grande poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile à feu vif, puis ajoutez les brocolis et faites revenir 2 à 3 minutes avant de réserver.
– Réduisez légèrement le feu et ajoutez attentivement une cuillère à soupe d’huile.
– Incorporez la viande de bœuf avec sa marinade et ajoutez également la moitié de la quantité de la sauce et laissez cuire pendant cinq minutes en remuant en continu.
– En dernier lieu, versez la deuxième moitié de la sauce ainsi que les brocolis.
– Remuez bien et continuez la cuisson encore une à deux minutes avant d’éteindre le feu.
À ce niveau-là, vous arrivez à terminer votre préparation de bœuf au brocoli et marinade.
Servez à chaud et régalez-vous de votre préparation.
Bon appétit.
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