Le congélateur est fait pour stopper la décomposition des produits alimentaires et prolonger leur durabilité.
Ce n’est pas par hasard ni pour la forme qu’on l’a tous chez soi.
C’est pratique et économique surtout…
Pourquoi économique?
Parce qu’il nous évite le gaspillage.
Quand on n’a pas vraiment le temps d’aller chercher des aliments frais tous les jours, on en achète une fois par semaine au moins et on conserve sous basses températures.
Moins d’effort dépensé et ça respecte notre emploi du temps et notre mode de vie.
Et voici quelques exemples de nourriture pouvant durer longtemps au congélo…
Sommaire
Alors, quels types de produits alimentaires, on achète du supermarché ou on récolte en grandes quantités et qu’on peut facilement congeler par la suite pour les faire durer longtemps et éviter le gâchis ?
-Les produits laitiers: Le fromage en premier lieu, on peut le râper et y ajouter de la maïzena pour éviter qu’il ne s’émiette.
Et le lait justement, une fois sorti du congélo, on secoue un peu la bouteille.
-Les fruits: Des fruits congelés sont les plus convenables aux smoothies.
Raisins, bananes, pommes, poires, melon… tout fonctionne, à condition que ce soit propre, sec et caché dans des sacs appropriés.
-Légumes: Comme le maïs, mais il faut qu’on lui garde ses feuilles qui devraient le protéger.
Les tomates aussi à condition de les rôtir au four avant avec un peu d’huile.
-Les provisions: Quand on dit provisions, on pense au riz, pâtes, farine et céréales.
Une fois tamisés, mettez chacun de ces produits dans un sac hermétique.
-Les œufs: Le poulet se congèle, pourquoi pas les œufs ?
Vous pouvez par exemple les casser dans un bac à glaçons, ce sera plus pratique.
-Viande et poulet marinés: Même du poisson mariné dans des sacs spéciaux, il ne restera plus qu’à tout décongeler dans un micro-ondes par la suite.
-Herbes et agrumes: Il suffit de presser l’orange, le citron, pamplemousse ou autre et en verser dans les cavités du bac à glaçons.
Cela marche aussi pour les herbes aromatiques, vous les découpez et vous y ajoutez un peu d’eau dans chaque cavité, c’est tout.
Eh ben, cela a l’air intéressant, ça va même nous faire gagner du temps.
Il ne restera plus qu’à décongeler et réchauffer, et le repas sera prêt en quelques secondes.
-Des lasagnes ou un gratin: Tout ce qui est gratiné peut être découpé en portions, et mis dans des sacs ou boîtes individuelles.
On n’en sortira que ce dont on aura besoin à chaque fois.
-Les croquettes de poisson ou de poulet: On les prépare dans de la farine, des œufs et de la chapelure, puis on les garde au frais jusqu’au moment de les frire.
-La pâte à pizza: Certes, elle n’est pas encore cuite, mais elle sera prête à s’enfourner à la sortie du congélo, emballez-la dans un film alimentaire.
-De la sauce tomate ou pesto: Pressez vos tomates ou mixez vos légumes et épicez votre sauce, puis congelez dans des sacs spécifiques et séparément pour une cuisson plus rapide.
Pour le pesto, un bac à glaçons sera parfait.
-Jus de fruits: On peut en préparer un tas et en verser dans des pots de congélation, on en sortira à chaque fois qu’on en a besoin.
-Produits de boulangerie: Pains, croissants, gaufres, ou toute autre pâtisserie, on peut tout conserver au congélateur puis en sortir au bon moment.
On décongèle et on réchauffe au micro-ondes, et c’est comme frais.
-Les casse-croûtes: Sandwichs ou chips, tant qu’il n’y a pas de mayo ni de salade dedans, c’est parfait, préservez dans des paquets et réchauffez plus tard pour un effet plus croustillant.
-Les soupes: Bouillons ou veloutés, veillez juste à ce que le récipient soit bien fermé, pour le bouillon, un bac à glaçons sera l’idéal pour la congélation.
-Une tarte: Préservez avec plusieurs couches de film alimentaire étirable.
Et pour avoir le cœur net et l’esprit tranquille, et ne plus vous inquiéter à propos de vos produits alimentaires et plats congelés, veillez à ce que l’appareil soit toujours en bon état.
C’est-à-dire, pas de dysfonctionnement apparent, pas de givre, pas d’odeurs suspectes et surtout pas de saletés.
Les sacs de congélation et les boîtes de conserve doivent être stérilisés et hygiéniques, hermétiques et sans la moindre cassure.
Mettez quelques feuilles de laurier ou des clous de girofle à l’intérieur pour accompagner tous vos produits.
Et bon appétit !
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