Imaginez un délicieux rôti de bœuf, bien tendre et fondant, sans les contraintes du four traditionnel.
Que vos convives le préfèrent saignant, bien cuit ou rosé, une chose est sûre, il sera toujours moelleux et savoureux grâce à cette méthode de cuisson à la mijoteuse.
Attendez-vous à des compliments et à des assiettes vides après le repas!
Sommaire
Pour réussir votre rôti de bœuf, il est essentiel de bien choisir la viande. Elle doit être de bonne qualité, fraîche et bien sélectionnée. Ensuite, l’assaisonnement joue un rôle crucial :
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, selon vos goûts
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– 1 tasse de bouillon de bœuf
– Sel, poivre et thym en poudre
– 1 oignon et 5 gousses d’ail épluchées et émincées
– Un filet d’huile neutre ou de beurre pour dorer la viande
Suivez ces étapes simples pour une cuisson parfaite à la mijoteuse :
– Faites chauffer la matière grasse dans une poêle et faites revenir la viande de chaque côté pour obtenir une belle couleur.
– Placez le rôti de bœuf dans la mijoteuse.
– Disposez l’oignon, coupé en rondelles, et les gousses d’ail émincées sous le rôti.
– Préparez votre bouillon en mélangeant tous les ingrédients, sauf l’oignon et l’ail, et versez-le sur la viande.
– Réglez la mijoteuse sur ‘Low’ et laissez cuire pendant six à huit heures, en fonction du modèle de votre mijoteuse. Vérifiez régulièrement la tendreté de la viande avant de servir.
Servez votre rôti chaud et profitez d’une viande tendre et bien colorée. La saveur, les parfums, tout est appétissant dans cette recette.
L’assaisonnement peut être ajusté selon les préférences personnelles. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du romarin ou du thym, ou encore incorporer des légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour plus de saveur.
Bon appétit à toutes et à tous! Essayez cette méthode simple pour un rôti de bœuf parfait à la mijoteuse et émerveillez vos convives avec une viande moelleuse et délicieusement parfumée.
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