Envie d’un repas gourmand sans passer des heures en cuisine ? Ce poulet sauce Boursin associe une viande tendre à une sauce crémeuse parfumée à l’ail et aux fines herbes.
Simple, rapide et réconfortante, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou un repas improvisé.
Salez et poivrez les filets de poulet. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites dorer les filets pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez-les sur une assiette.
Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et l’ail finement hachés pendant 1 à 2 minutes. Versez la crème liquide, puis ajoutez le fromage ail et fines herbes.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Replacez le poulet dans la poêle et nappez-le de sauce. Couvrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit parfaitement cuite et tendre.
Parsemez de persil frais et servez immédiatement avec du riz, des pâtes, une purée maison ou des haricots verts.
Astuce : ne faites pas bouillir la sauce trop fortement afin de conserver une texture bien crémeuse.
Avec peu d’ingrédients, ce poulet sauce Boursin offre un plat fondant, parfumé et très facile à préparer. Une recette à garder précieusement pour les soirs où l’on veut se régaler sans complication.
Et vous, vous le serviriez plutôt avec du riz, des pâtes ou des légumes ?