Besoin d’une idée rapide, gourmande et vraiment simple ?
Ces pâtes au citron crémeuses se préparent avec peu d’ingrédients et donnent un résultat très réconfortant.
Le citron apporte de la fraîcheur, tandis que la crème et le fromage donnent une texture douce et enveloppante.
C’est le genre de recette parfaite pour un soir pressé.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Gardez une petite louche d’eau de cuisson avant de les égoutter.
Remettez les pâtes dans la casserole avec la crème, le zeste du citron et un filet de jus. Ajoutez ensuite le parmesan, puis mélangez doucement. Si besoin, versez un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce plus souple et bien crémeuse.
Le citron doit relever le plat sans dominer. Commencez donc par peu de jus, goûtez, puis ajustez. Un peu de poivre noir au moment de servir fonctionne très bien avec l’ensemble.
Vous pouvez aussi ajouter quelques herbes fraîches ou un supplément de parmesan pour une assiette encore plus généreuse.
Rapides, parfumées et faciles à réussir, ces pâtes au citron crémeuses sont une excellente option pour un repas express. En quelques minutes, vous obtenez un plat simple mais très satisfaisant.